WIPPN´BK

Restaurant
Crossover · Deutsch · Mediterran



Nadja Maher und Thomas Wippenbeck leiten gemeinsam das WIPPN`BK in der Kölner Südstadt und bieten ihren Gästen dort ein modernes, gemütliches Ambiente.

Für die kulinarischen Genüsse der neuen Crossover-Fusion mit asiatischen Einflüssen zeichnet Küchenchef Peter Humann verantwortlich.

Frische, saisonale Zutaten in erstklasssicher Qualität, sorgfältige und liebevolle Zubereitung, kreative Kompositionen und die harmonische Zusammenführung von Gewürzen und Aromen - dies sind die Eckpfeiler, aus denen Peter Humann seinen eigenen, klaren Küchenstil entwickelt.

Morgens ab 9.00 Uhr wird Frühstück serviert - es gibt die spanische und die italienische Variante, Pancakes, Joghurt, Obstsalate und Eier im Glas.
Zwischen 12.00 und 16.00 Uhr gilt die Mittagskarte, auf der neben einem Tagesmenü, ein wechselndes Campusessen - nicht nur für Studenten - und einige weitere frisch zubereitete Speisen angeboten werden.
Bis 18.00 Uhr gilt dann eine kleine Karte mit Suppe, Quiche, Salat, Ciabatta, Pasta und Baguette.
Von 18.00 bis 23.00 Uhr steht die umfangreichen Abendkarte zur Verfügung, auf der u.a. eine indonesische Ochsenschwanzsuppe, das Rinderfilet in Sezuan-Pfeffersauce, Loempia von Ochsenbäckchen & Datteln oder eine Thai-Paella zu finden ist.